(Alimentació, benestar animal i sanitat animal)

L’alimentació és 100% controlada, a base de cereals i farratges exclusivament, els quals han passat prèviament per tots els controls sanitaris i de qualitat. Aquesta alimentació de qualitat i controlada és un primer element que incrementa la qualitat i la seguretat del producte final.

Es segueixen les normes establertes en el manual de benestar animal, que garanteix un tracte digne a l'animal durant el procés de cria. Com a exemple, cada vedell disposa com a mínim de 3 m2 sota teulada, a més de l'espai que pot tenir en parc obert; el número d’abeuradors és l'adequat al número d’animals; les condicions d'higiene són les correctes, amb la presència contínua de palla per a què els animals es puguin mantenir nets, etc. 

Provedella ha editat un Manual de bones pràctiques per a la cria de vedells a Catalunya amb la col·laboració i implicació de totes les entitats del sector ramader i, especialment, la dels propis ramaders. Aquest manual s'ha editat en diversos idiomes (català, espanyol, romanès, etc.) per a assegurar que totes les persones que puguin intervenir en el procés actuïn pensant en el benestar dels animals.

Un animal ben cuidat i criat sense estrès dóna una carn més bona i amb un pH més baix, la qual cosa permet una conservació òptima de la carn durant més temps.

Es mantenen uns controls estrictes en l’àmbit sanitari per mantenir la zona de producció i els animals lliures de malalties. Les mesures sanitàries inclouen tant els animals com les instal·lacions on s’hi crien. A les granges, a més, s’apliquen totes les normatives sanitàries europees.